Aglianico del Vulture D.O.C.

Le uve di questo vino derivano da un’attenta selezione di grappoli con la quale si ottiene un vino senza aggiunta di solfiti. Questo bottiglia viene prodotta solo nelle migliori annate in piccole quantità. Dopo circa 20/30 giorni di macerazione sulle bucce, continua l’affinamento in vasche di cemento per 14 mesi circa prima di essere messo in bottiglia.

Uve: 100% Aglianico
Periodo di vendemmia: ottobre
Macerazione: circa 20-30 giorni
Invecchiamento:14 mesi in cemento
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°c


Caratteristiche organolettiche:

Colore rubino con profonde nuances viola, brillante. Al naso si presenta ricco e complesso con note di frutta rossa e nera, di lampon, gelso, lavanda, liquirizia e di spezie dolci.
Al palato è ricchissimo, strutturato e sapido, di buona e saporita tannicità e di ottima persistenza.